Ingredienser

4 portioner

Gör så här

  1. Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten.
  2. Skala och skiva löken i tunna halvmånar.
  3. Koka upp balsamvinäger av äpple med socker och häll varm vinäger över löken. Låt löken stå och dra.
  4. Finstrimla pepparsalamin, separera äggulorna från vitan och riv cheddar.
  5. Häll av vattnet från spaghettin rör ner olivolja, pepparsalami och riven cheddar. Smaka av med salt och peppar.
  6. Vid servering, toppa tallrikarna med äggula, picklad lök och gärna några drag från svartpepparkvarn.Tips! Spar äggvitan i kylen till bakning, se marängrecept eller panering;)

Pasta salabonara