Sälj Grana Padano

Starta en försäljning Beställ gratis information

Grana Padano

Vår parmesanost Grana Padano har en mild och rund smak som passar perfekt att riva över gratänger och pastarätter. Kanske undrar du vad som skiljer Grana Padano från Parmigiano Reggiano? Båda ostarna är ursprungsskyddade, vilket garanterar att de tillverkas enligt noga bestämmelser och med högsta kvalitet. Skillnaden ligger bland annat i ursprunget – Grana Padano tillverkas norr om floden Po, medan Parmigiano Reggiano kommer från dess södra sida.

Osten levereras i en klassisk parmesanosttriangel (450 g).

Starta en försäljning

Grana Padano – en ost med historia och kvalitet

Grana Padano PDO är en hårdost som tillverkas med respekt för hantverkstraditioner och enligt skyddade bestämmelser som varit i kraft sedan 1959. Osten framställs endast i det historiska produktionsområdet på norra sidan av floden Po.

Det är en av världens mest kända hårdostar, uppskattad för sin rika och intensiva arom, sin smuliga men samtidigt smältande textur, och en kvalitet som kan kännas igen i varje enskild ost.

Råvaror av högsta kvalitet
Osten görs på rå mjölk från kor som mjölkas högst två gånger per dag och som utfodras med färskt eller konserverat foder från regionen. Mjölken är delvis skummad genom naturlig gräddsättning innan den transporteras till Virgilio-destillerierna. Hela produktionsprocessen, från råvaror till färdig ost, sker inom det skyddade området. Varje ost genomgår rigorösa kvalitetskontroller innan den får den unika märkningen som garanterar dess kvalitet.

Grana Padano är resultatet av ett nära samspel mellan människor, natur och tradition. Den unika smaken och konsistensen kommer från det sätt på vilket råvarorna behandlas, förädlas och mognar. Osten lagras under en lång tid för att utveckla sin karakteristiska smakprofil – en perfekt balans mellan rika aromer och en fyllig textur som smälter på tungan.

Virgilio – över hundra år av osttradition och kvalitet

Virgilio grundades för över hundra år sedan när lokala mejerier i Mantua-regionen gick samman för att skapa produkter av högsta kvalitet. Virgilio har sina rötter djupt i Mantua-regionen, en plats känd för sin roll i tillverkningen av två av världens mest berömda hårdostar, Parmigiano Reggiano och Grana Padano.

Sedan 1960-talet har Virgilio vuxit fram som en ledstjärna i den italienska mejeribranschen, där ett nätverk av över 40 mejerier och 1000 jordbrukare samarbetar för att skapa produkter i världsklass. Alla råvaror kontrolleras noggrant för att möta höga krav på hygien, hälsa och smak, i enlighet med både europeisk lagstiftning och Virgilios egna rigorösa standarder.

Virgilio är det enda konsortiet i Italien som förenar producenter av både Grana Padano och Parmigiano Reggiano. Detta möjliggörs av att Virgilio verkar inom två skyddade produktionsområden, på varsin sida om floden Po. Här möts tradition och innovation i skapandet av några av världens mest uppskattade ostar, vars smaker bär på en unik historia av hantverk, noggrannhet och passion.

För Virgilio är djurens välfärd viktig. De har strikta regler kring djurens foder och hur många djur som får finnas i ladugården samtidigt. För att kontrollera djurens välbefinnande görs regelbundna inspektioner.

Med Virgilio får du inte bara produkter av högsta kvalitet, utan även en bit av Italiens rika mat- och kulturarv, från böndernas mjölk till ostar som förgyller matbord världen över.

Innehållsförteckning Grana Padano

Ingredienser:
Mjölk, salt, löpe, konserveringsmedel (lysozym från ägg, E1105).

Näringsvärde per 100 g:
Energi 1654 kJ / 398 kcal, Fett 29g, varav mättat fett 18g, kolhydrater 0g, varav sockerarter 0g, protein 33g, salt 1,5g.

Förvaring

Förvaras kylt +4 till +8 grader.