
1. Tvätta och klyfta päronet, skär bort kärnhuset och blanda klyftorna med olivolja och flingsalt. 2. Värm en grillpanna i gjutjärn och grilla päronet i rykande het panna. 3. Lägg machésalladen på ett stort serveringsfat och strö över grillat päron. 4. Skiva ädelosten i tunna skivor och strö över salladen, krydda med svartpeppar. 5. Toppa med salami.